アントルメとパティスリー―_フランス美食学におけるパティスリーの歴史的変遷_―

dc.contributor.author	武末, 祐子	ja
dc.date.accessioned	2024-07-12T07:29:08Z
dc.date.available	2024-07-12T07:29:07Z
dc.date.issued	2024-07	ja
dc.identifier.issn	2435-8991	ja
dc.identifier.uri	http://repository.seinan-gu.ac.jp/handle/123456789/2600
dc.publisher	西南学院大学学術研究所	ja
dc.title	アントルメとパティスリー―_フランス美食学におけるパティスリーの歴史的変遷_―	ja
dc.title.alternative	Entremets et p_tisserie : Histoire de la p_tisserie dans la gastronomie fran_aise	en
dc.contributor.transcription	タケマツ, ユウコ	ja
dc.contributor.alternative	Takematsu, Yuko	en
dc.publisher.alternative	Seinan Gakuin University Academic Research Institute	ja
dc.type.niitype	Departmental Bulletin Paper	ja
dc.identifier.jtitle	西南学院大学外国語学論集	ja
dc.identifier.volume	5	ja
dc.identifier.issue	1	ja
dc.identifier.spage	57	ja
dc.identifier.epage	78	ja
dc.textversion	publisher	ja
jpcoar.creator.nameIdentifierNRID	1000010636145	ja
jpcoar.creatorAffiliation.nameIdentifierKakenhi	37105	ja
dc.teacher.researchmap-id	R000011506	ja
dc.teacher.researchmap-url	5001	ja