アントルメとパティスリー―_フランス美食学におけるパティスリーの歴史的変遷_―

アントルメとパティスリー―_フランス美食学におけるパティスリーの歴史的変遷_―

武末, 祐子
Researcher profile
Other Titles: Entremets et p_tisserie : Histoire de la p_tisserie dans la gastronomie fran_aise
Alternative: Takematsu, Yuko
URI: http://repository.seinan-gu.ac.jp/handle/123456789/2600
Date: 2024-07

Publisher: 西南学院大学学術研究所
Alternative: Seinan Gakuin University Academic Research Institute
ISSN: 2435-8991
Journal Title: 西南学院大学外国語学論集
Volume: 5
Issue: 1
Start Page: 57
End Page: 78

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Format: PDF

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